Recetas de mariscos estilo Nayarit

 Micheladas con camarón Es una bebida preparada con cerveza y clamato. INGREDIENTES: Cerveza rubia u oscura (la marca de tu preferencia) 50-100 gr  de camarones limpios y cocidos (la cantidad que quieras usar) 2  cucharadas de salsa picante 2  cucharadas de salsa inglesa 2  cucharadas de salsa de soya Jugo de tomate preparado (opcional) El zumo de  1  o  2  limones Sal y pimienta al gusto COMO PREPARA LA MICHELADA Paso 1:  Decora el vaso que usarás para tomar la michelada, para esto agrega un poco de zumo de limón en el borde y luego úntale sal gruesa (la marca de tu preferencia). Paso 2:  En una licuadora, agrega la salsa picante, la salsa inglesa, la salsa de soya, el jugo de tomate y el zumo de limón con sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Si no tienes licuadora o batidora puedes hacerlo a mano. Paso 3:  Vierte toda esta mezcla en el vaso que decoraste, luego agrega la cerveza (de la marca de tu preferencia) y por último ...

 Receta de pescado zarandeado El pescado que se recomienda para zarandear es el huachinango o pargo, por la suavidad y sabor particular de su carne. INGREDIENTES: 1 unidad de Pescado grande (pargo, dorado o huachinango grande) de mas o menos kilo y medio abierto al estilo mariposa   1 unidad de Cabeza de ajos   1 cucharadita de Mayonesa   ½ cucharada sopera de Mostaza   ½ cucharada sopera de Salsa de botella (la de su preferencia)   1 tarro de Salsa inglesa (al gusto)   1 tarro de Salsa maggi (al gusto)   1 tarro de Salsa de soya (al gusto)   1 pizca de Sal y pimienta   ¼ unidad de Cebolla en rajas   ¼ unidad de Chile morrón  en rajas Modo de preparación: 1 Poner el  pescado  en una prensa para asar cubierta con papel aluminio (solo la parte de abajo) con la piel hacia abajo. 2 Poner los dientes de la  cabeza de ajos sin cascara  a freír en suficiente aceite como para cubrirlos a fuego muy muy...

 Receta de aguachiles estilo Nayarit El aguachile es camarón pelado cocido con jugo de limón, bañado con una salsa de chile serrano incluyendo especias. INGREDIENTES:  400 gramos de camarón limpio  1 pepino mediano  ½ cebolla morada  1 rama de cilantro fresco  1 chile serrano  1 taza de jugo de limón  sal y pimienta al gusto  aguacate al gusto Modo de preparación: 1.- Para hacer la receta de aguachile verde de camarón, en primer lugar, prepara el jugo de limón. Pues bien, necesitarás una taza de jugo, la cantidad de limones dependerá del tamaño de estos. 2.- Luego, pela el pepino, corta por la mitad y retira las semillas con ayuda de un cuchillo o cuchara. Después pica los pepinos en rodajas delgadas y reserva. 3.- También, corta la cebolla morada fileteándola finamente, más o menos de grosor similar al pepino y reserva también. 4.- Ahora, en la licuadora coloca el jugo de limón, una rama de cilantro fresco, un trozo de pepino, un chile serra...

 Receta de camarones a la diabla. Les recomiendo que de preferencia sea camarón grande, y que sea camarones fresco. INGREDIENTES: 5 chiles guajillos sin semillas ni venas y asados  2 chiles pasilla sin semillas ni venas y asados  sal y pimienta al gusto  2 chiles chipotles adobados  1 diente de ajo  2 jitomates asados  cantidad suficiente de aceite  ½ cebolla picada finamente 1 kg de camarones U15 sin cabeza  3 chiles de árbol  ¼ de taza de jugo de naranja  limones cortados en cuartos, al gusto PREPARACION: Remoje los chiles guajillos y pasilla en agua hirviendo con un poco de sal hasta que se ablanden. Licúelos junto con los chiles chipotles, el ajo y los jitomates hasta obtener una salsa homogénea y resérvela.   Caliente en un sartén un poco de aceite y acitrone la cebolla; agregue los camarones y deje que se cocinen durante 5 minutos.  Agregue los chiles de árbol, la salsa reservada y el jugo de naranja, mezcle para inc...